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Cook13

집에서 간단하게 제육볶음 만드는 법 기사식당, 집밥 스타일 제육볶음 황금 레시피 공유! 밥 비벼먹으면 끝장! 안녕하세요! 요새 다음에서 검색해서 들어오시는 분들이 많더라고요! 제 블로그에 다른 요리들도 간편, 간단한 레시피로 맛있는 한끼를 해결할 수 있으니 많은 관심과 좋아요 댓글 꼭 부탁드립니다!ღ'ᴗ'ღ 기사식당에서 또 대학교 후문에서 많이 맛볼 수 있을 만한 제육볶음을 준비해봤습니다. 재료도 간단합니다. 재료 : 앞다리살500~600g, 설탕 2, 진간장 2, 고추장 2, 고춧가루2, 맛술3, 물엿2, 굴소스1, 다진마늘1, 양파반개, 당근 3분의 1, 깨 (있으면 좋은재료 무조청, 다진생강, 후추, 소금, 버섯, 원하는 야채) 재료도 정말 간단하죠?? 고기(앞다리500-600g) 키친타올로 핏물 닦아줍니다!! 핏물이 있으면 고기 잡내, 비릿맛이 잘 난다고 합니다. 볼에 설탕 2큰술, 진간장 2큰술 넣고 .. 2024. 1. 22.
무짱아찌, 무절임 맛있게 담그는 법, 무조청 만드는 황금레시피, 엄마레시피 공유 가을무 청수무로 무짱아지 정말 맛있게 만드는 방법을 알려드릴게요! 가을무가 맛있는건 다들 알고 계시죠? 청수무라고 일반 무보다 가을 무는 일반적으로 더 단단하고 씹는 느낌이 강하며, 당도가 높아 달콤하고 즙이 풍부합니다! 이런 청수무를 큰 포대에 청수무를 세로로 잘라 4등분을 해주세요! 포대에 무와 설탕(백/흑상 관없습니다.) 넣어 절여줍니다. 절이는 시기는 3일~7일정도로 잡으시면 되고 무에 물이 많아 설탕이 다 녹아 무가 쭈글해질때까지 절여주시면됩니다! 절인무와 절이면서 나온 설탕물을 둘다 활용할 수 있는 법을 알려드릴게요!! 저희 엄마께서는 큰 락앤락통에 포대를 넣어서 절여주셨어요! 혹시 셀수도 있으니 참고해주시면 좋을것같아요! 꿀팁은 포대에 무가 설탕에 켜켜이 담가진 후 맨 윗부분에 올리고당을 뿌.. 2024. 1. 15.
물냉면 단짝 친구 다대기 손쉽게 만드는 방법(황금레시피) 물냉면을 집에서 자주 만들어 먹는데 매번 같은 육수 같은 면에 물릴때가 있는데요. 그때 다대기를 풀어주면 새로운 맛으로 맛있게 먹을 수 있죠!! 집에서 간단하게 오래 두고 먹을 수 있는 냉면 다대기 만드는 방법 알려드릴게요!! 재료 : 고춧가루(6), 다진양파(1), 다진마늘(1/2), 식초(4), 진간장(4), 매실액(3), 설탕(2)큰술 준비해주시면 끝입니다. 고춧가루6큰술과 다진양파1큰술 넣고 저는 다진양파 좋아해서 반큰술 더 넣었습니다 다진마늘은 반큰술을 넣어줍니다. 이때 고춧가루는 적당히 고운걸로 쓰시는게 좋을것같습니다. 저희집은 한가지 밖에 없어서 있는걸로 사용했습니다. 아무래도 다대기 양념장을 만드는 것이기때문에 잘 풀어지는 고운고춧가루가 좋겠습니다. 식초와 진간장은 4큰술을 넣어주시면됩니다.. 2023. 9. 27.
집에서 간단하게 우삼겹쭈꾸미볶음 만드는 방법 황금레시피 공유! 2023. 8. 2.
집에서 간단하게 소고기 미역국 만드는 법 미역국 황금 레시피 공유 제가 정말 좋아하고 잘 만드는 요리중 하나인 소고기 미역국 만드는 법을 공유해드립니다. 가끔 엄마가 만든 요리를 그대로 구현해내고 싶을 정도로 맛있는 음식들이 있잖아요. 엄마가 되신 분들이 그런 말씀을 많이 하시더라구요. "엄마가 해주지 않아도 내가 직접 만들 수 있으면 좋겠다는.." 나중에 여쭤보고 싶어도 여쭤볼 수 없다고 하는 얘기를 듣고 넘나 슬퍼서 엄마한테는 차마 얘기는 못꺼내고 어깨 넘어 배워 엄마가 만드신 미역국을 그대로 구현해낸 정말 맛있는 소고기 미역국을 알려드릴게요! 보통 고기를 볶다가 불린 미역을 넣어 같이 볶다가 물을 넣고 끓이는 방법도 있지만 저희 집은 그방법과 완전 다른 방법으로 미역국을 끓입니다. 먼저, 국거리 소고기를 물에 넣어 완전 팔팔 끓여줍니다. 고기육수를 먼저 내는 방법.. 2023. 8. 1.
집에서 간단하게 메밀김밥 만드는 법 여름 별미 요리인 메밀계란김밥 여름 별미 요리인 메밀김밥을 만들어보려고합니다. 이것 또한 집에서 간편하게 만들 수 있는 레시피로 한끼를 든든하게 맛있게 먹을 수 있는 요리입니다. 메밀김밥은 일식으로 소바마끼요리가 있더라구요. 저는 간단하게 김밥안에 재료는 계란말이로만 넣었습니다. 각자 좋아하는 오이, 깻잎, 게맛살, 새우튀김 등 재료를 넣어서 먹으면 더 맛있을 것같습니다. 재료 : 김, 메밀면, 들기름, 쯔유(간장), 깨, 계란 메밀소바면은 팔팔 끓는 물에 넣어 4분간 삶아 준 후에 찬물에 전분끼가 빠지도록 찬물샤워를 해줍니다. 채에 받쳐 물기를 쭉 빼주세요! 그래야 김밥 말때 김이 젖지 않습니다. 물을 쭉 뺀 메밀면에 들기름, 쯔유 1스푼씩 넣어 줍니다. 깨도 손바닥으로 비벼 으깨준 후에 손으로 조물조물 무쳐줍니다. 간이 베도록 잠.. 2023. 7. 31.
집에서 간단하게 장윤정 묵은지 참치 쌈밥/묵은지참치말이/보리새우 묵은지 된장국 만들기 안녕하세요. 집에서 간단하게 시리즈로 포스팅을 계속 올리는 중입니다. 제가 직접 집에서 엄마랑 자주 해먹는 요리들로 올리고 있어요! 보면 값들이 많이 나가는 재료들도 아니고 집에 있는 재료로 충분히 맛있게 요리할 수 있는 것들로 포스팅중입니다. 오늘 포스팅하는 것도 그런 요리중 한가지 입니다. 묵은지로 요리할 수 있는 맛있는 요리가 다양한데 바로 정윤정 트로트가수님이 프로그램에서 만들어 먹은 묵은지 참치 쌈밥과 보리새우 묵은지 된장국입니다. 집에 3년된 묵은지가 있었어요! 한포기 꺼내 큰 볼에 두고 찬물을 받아서 김치속까지 탈탈 털어 깨끗하게 씻어주시면됩니다. 고춧가루가 많은 김치는 하수구 막힐 수 있으니 바로바로 깨끗하게 치워가면서 요리해주시면 나중에 따로 청소하지 않아도 됩니다! 쌈밥에 들어갈 밥을 .. 2023. 7. 27.
집에서 간단하게 물냉면 만드는 방법 1탄! 황금레시피 공유 오늘은 삼복더위 중 두번째 날인 중복입니다. 중복인만큼 무더위가 엄청나는데요. 이런 무더운 여름날에 먹기 좋은 음식이 있죠 이열치열인 삼계탕도 좋지만 집에서 에어컨 빵빵하게 틀고 요리하는 시간도 단축해서 시원한 물냉면을 들이켜보세요! 집에서 간단하게 물냉면 만들 수 있는 방법이 여러가지있는데 시리즈로 소개해드리도록 하겠습니다! 재료 : 동치미맛 냉면육수, 냉동냉면사리, 삶은달걀, 오이, 무절임 요새는 냉면육수도 이렇게 농축액으로 판매합니다! 아주 간편하죠? 한 여름에 하나 사서 여름내내 먹기 좋은것같아요. 냉면육수로 사용하고 저는 미역냉국도 해먹었는데 맛있더라구요! 냉국수로도 손색이 없습니다! 설명서에 나와 있는대로 조리하시면되는데 농축액 50g, 물 300g으로 맞춰 섞어줍니다. 육수를 제조한 후에 저.. 2023. 7. 21.
집에서 간단하게 여름철 맛보기 좋은 애호박 비빔 국수 만들기 안녕하세요. 멸치고추다짐장에 이어 여름에 입맛 없을때 입맛을 돋아주는 별미 요리를 가져왔습니다. 사실 저는 입맛이 없었던적이 29년인생 손가락에 꼽을정도로 항상 입맛이 좋은 편입니다. 그래도 한여름에 먹으면 더 맛있게 드실 수 있는 여름철 재료로 만든 요리를 소개해드리도록 하겠습니다. 이번에는 여름철 제철음식인 애호박입니다. 한 여름 뙤약볕 아래서도 말라 죽지 않는 강인한 생명력을 가진 애호박입니다. 사시사철 제철음식은 보약보다 좋다고 할정도이니 마트에서 천원이면 살 수 있으니 꼭 만들어서 드셔보세요! 재료를 먼저 소개해드리겠습니다 애호박, 양파조금(없어도됩니다. 남은 4분의1이 있어서 넣었습니다.), 물, 들기름, 진간장, 매실액, 설탕(올리고당대체가능), 고춧가루, 후추, 새우젓 끝입니다. 저희 집에.. 2023. 7. 20.

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